Диетолог рассказала, кому нельзя есть зелень и почему — РупРобокс

Диетолог рассказала, кому нельзя есть зелень и почему — РупРобокс

Чем полезна зелень

Зелень – не просто приправа, улучшающая вкус блюд. Она содержит массу веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. Например, в пучке зелени, состоящей из петрушки, укропа и зеленого лука, содержатся витамины А,С, Е, К, РР, группы В, калий, кальций, йод, натрий и цинк.

Помимо этого, зелень способна уменьшить чувство голода. Диетологи рекомендуют начинать с нее прием пищи. Тогда можно съесть меньше жирной калорийной пищи, так как зелень хорошо насыщает благодаря высокому содержанию клетчатки. При этом зелень – низкокалорийный продукт (в 100 граммах в среднем содержится 36 калорий).

Также зелень поддерживает микрофлору кишечника, нормализует пищеварение, положительно влияет на работу нервной сердечно-сосудистой системы.

Кому нельзя есть зелень

По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, клетчатка, которая содержится в зелени, может усугубить течение заболеваний ЖКТ в стадии обострения. Обычно она исключается при воспалительных процессах.

При мочекаменной болезни не следует есть щавель, ревень, шпинат и укроп, так как в них содержатся оксалаты. Также больше количество зелени способствует свертыванию крови и может привести к образованию тромбов.

Какие сухофрукты полезны ребенку? Сухофрукты в рационе питания детей | Семья и ребенок

Какие сухофрукты полезны ребенку? Сухофрукты в рационе питания детей | Семья и ребенок

Действительно, сухофрукты - это концентрированный источник витаминов и минералов, необходимых для роста и развития ребенка. Они могут полностью заменить рафинированный сахар, так как некоторые из них слаще многих ягод и фруктов.

Все сухофрукты богаты клетчаткой и органическими кислотами, благодаря чему улучшают пищеварение и обменные процессы в организме. Зимой и весной, когда во фруктах и овощах витаминов мало, включение сухофруктов в рацион питания детей особенно актуально. Кормить сухофруктами детей можно начинать с полуторагодовалого возраста. Лучше всего малышам варить из сухофруктов компоты или добавлять их в измельченном виде в каши по несколько раз в день. Однако это должны быть сушеные плоды, а не засахаренные сухофрукты, которые продаются в магазине.

Аппетитные сухофрукты, продаваемые в магазине, не только сушат, но и обрабатывают консервантами, чтобы они долго хранились. Чаще всего в качестве консерванта используют вещества на основе сорбиновой кислоты, которые обозначают Е200, Е201, Е202. Сорбиновая кислота в маленьких дозах безопасна для детского организма, а опасность представляют сульфиты и диоксид серы, которыми обрабатывают фрукты, чтобы они имели привлекательный вид.

Соединения серы способствуют развитию заболеваний дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта, а также могут вызвать у ребенка аллергию. Поэтому старайтесь не покупать детям сухофрукты, если в упаковке есть надписи Е220-226. Для примера возьмем сладкий изюм прозрачно-золотистого цвета. Покупая изюм для компота ребенку, многие родители стараются купить именно этот, ошибочно считая, что он имеет светло-золотистый цвет, потому что сделан из светлого винограда. Но темный изюм также производят из винограда светлых сортов, просто при сушке весь виноград темнеет.

Чтобы получить золотисто-янтарного цвета изюм при его сушке добавляют сульфиты, которые стабилизируют золотистую окраску и действуют как консерванты. Также не стоит искать на рынке самые золотые и красивые сушеные абрикосы или курагу. Они также обработаны сульфитами. Курага, сушенная без добавок и консервантов, имеет не очень привлекательный вид, а цвет у него коричневый и блеклый.

Польза кураги для сердца и сосудов | Семья и ребенок

Польза кураги для сердца и сосудов | Семья и ребенок

Нередко курагу употребляют люди, сидящие на диете из-за чрезмерного количества подкожного жира. Так, современные диетологи советуют вместо шоколада и других сладостей есть курагу.

Да, она также очень калорийная, однако, в отличие от конфет, достаточно полезная. Курага также поможет вам контролировать ежедневное употребление пищи. В данной статье мы хотим напомнить вам, что польза кураги для сердца заключается в её питательном составе.

Преимущества употребления кураги для сердца и сосудов

Обозначим несколько витаминов, которые содержатся в данном сухофрукте: кальций, магний, железо, фосфор и калий. Также курага является сладкой благодаря тому, что в ней содержится глюкоза и фруктоза. Кроме того, в ее состав входит большая доля клетчатки, способствующая пищеварению и быстрому метаболизму.

Благодаря наличию вышеперечисленных минералов, курага полезна для сердца. Давайте подробнее рассмотрим, чем полезна курага для сердца и сосудов, а также других органов:

1. Повышение гемоглобина. Это происходит потому, что сухофрукт содержит большое количество железа.
2. Укрепление стенок сосудов. Это преимущество обусловлено содержанием в кураге витамина С.
3. Укрепление нервной системы происходит благодаря витамину В в кураге.
4. Нормализация сердечного ритма.
5. Снижение артериального давления. Из-за этого преимущества врачи советуют гипертоникам регулярно употреблять данный сухофрукт.
6. Регулирование уровня холестерина.

Так, если вам надоело есть курагу в чистом виде, то мы можем предложить вам несколько вариантов блюд из этого продукта. Так, курагу полезно добавлять в овсяную кашу, которую люди часто едят на завтрак. Творожные запеканки также делаются с добавлением кураги. Однако стоит отметить, что во время запекания из кураги могут уйти некоторые полезные микроэлементы, это все из-за большой температуры.

Меры предосторожности

Как уже понятно из полезных свойств, курага для сердца – важный продукт, который укрепит состояние сердечной мышцы и снизит риски развития различных заболеваний.